골든 준메이 홍차

골든 준메이 홍차(Golden Junmei Black Tea)는 중국 푸젠성(Fujian Province)의 유명한 홍차입니다. 찻잎은 1개 또는 1개의 새싹이 있고 2개의 잎은 부드러운 잎과 황금색 새싹 끝이 있는 고급 찻잎입니다. 이 찻잎은 펴고, 반죽하고, 발효하고, 로스팅하는 등 세심한 과정을 거칩니다.

진준 메이 홍차의 모습은 아름답고 독특합니다. 찻잎의 모양이 편평하고 직선적이며 가느다란 끈 모양이 마치 황금빛 눈썹처럼 보인다고 하여 진준메이라는 이름이 붙었습니다.

골든준메이(Golden Jun Mei) 홍차는 독특하고 풍부한 향을 발산합니다. 드라이 티는 달콤한 캐러멜 향과 은은한 꿀 향이 나는 반면, 우려낸 차 수프는 꽃 향과 과일 향, 구운 밀 향과 설탕 향 등 복합적인 향이 납니다.

골든 준메이 홍차는 풍부하고 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 차 수프는 적갈색이며 상쾌하고 달콤하며 은은한 꿀 맛과 약간의 캐러멜 향이 있습니다. 찻잎의 맛은 쓴맛 없이 풍부하고 부드럽습니다.

진준메이 홍차의 끓이는 방법은 일반 홍차와 비슷합니다. 95~100℃의 끓는 물을 사용하는 것이 좋으며, 우려내는 시간은 3~5분 정도이다. 개인 취향에 따라 차의 양과 우려내는 시간은 조절 가능합니다.